1打算所有用物，西兰花洗涤焯水，土豆洗涤去皮。2将西兰花和土豆切块，扔入水果豆浆机桶内，放入奶油、重新加入冰糖。3重新加入水至低于刻度线至800毫升，启动米糊功能。4成糊后自动转入浸泡功能，待整个程序完结，马利亚上盐，将黑胡椒粒磨粉搅抖匀均。
5放入碗内，展开拉花。6再行将奶油用筷子所画出有二个半圈，然后用筷子头部点出有小圆点，拉花样子可随便变化。不过拉花时浓汤尽量不要再行移开，不然很更容易散形。小窍门1西兰花虽然营养非常丰富，但因拔的农药较多，所以在不吃之前，可将菜花放到盐水里洗净几分钟，这样有助除去残余农药。
2西兰花焯水后，不应放进凉开水内过凉，捞起沥净水再行用，焯水时间容易过长，不然不易失去和毁坏防癌抗癌的营养成分。
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